يهتم مربو العجول والتجار والجزارون بمعرفة سعر كيلو اللحم البقري قائم اليوم، لأنه الأساس الذي يُبنى عليه سعر البيع في الأسواق وسعر اللحم في محلات الجزارة. نعرض لك في هذه الصفحة أسعار الكيلو القائم للعجول، مع أسعار اللحم للمستهلك، وطريقة حساب نسبة التصافي وربح التسمين.
أخر تحديث : الأحد 15 نوفمبر 2026 (تتحدث يوميًا)، والأسعار المعروضة استرشادية وهي آخر أسعار متاحة وفق أحدث تعاملات الأسواق المنشورة، وتختلف حسب المنطقة والعلامة التجارية ومكان الشراء.
سعر كيلو اللحم البقري قائم اليوم
| الصنف | سعر الكيلو القائم (جنيه) |
|---|---|
| عجول بقري – النطاق الشائع | 180 – 205 |
| عجول بقري – بعض الأسواق | 165 – 190 |
يختلف سعر كيلو اللحم البقري قائم حسب الوزن والسلالة ومعدل النمو والحالة الصحية للعجل، كما يتفاوت السعر الفعلي حسب مكان البيع، فأسواق المواشي الكبرى تختلف عن البيع المباشر من المزرعة.
أسعار اللحم البقري للمستهلك
| الصنف | المتوسط (جنيه/كجم) | النطاق (جنيه/كجم) |
|---|---|---|
| ضاني بدون عظم | 485 | 350 – 660 |
| ضاني بالعظم | 421 | 320 – 500 |
| بتلو بدون عظم | 472 | 350 – 860 |
| بتلو بالعظم | 413 | 320 – 500 |
| كندوز صغير | 458 | 380 – 540 |
| كندوز متوسط | 435 | 320 – 500 |
| كندوز كبير | 378 | 280 – 400 |
آخر تحديث لأسعار المستهلك: 31 أكتوبر 2026 وفق البنكير.
نسبة التصافي وكيف تحسب ربح التسمين
نسبة التصافي هي نسبة اللحم والعظم الناتجة من وزن العجل الحي بعد الذبح وإزالة الجلد والرأس والأحشاء، وتتراوح في العجول بين 52% و60% حسب السلالة ودرجة التسمين. فإذا كان وزن العجل 400 كيلو قائم بسعر 190 جنيهًا، فقيمته نحو 76 ألف جنيه، وينتج نحو 220 كيلو لحم بالعظم تقريبًا.
ولحساب ربح التسمين، اطرح من سعر البيع المتوقع ثمن شراء العجل الصغير وتكلفة العلف والرعاية البيطرية والعمالة. ويستهلك العجل في التسمين ما بين 7 و9 كيلو علف مركز لكل كيلو زيادة في الوزن تقريبًا، لذلك فإن سعر العلف يحدد إلى حد كبير جدوى التسمين.
العوامل المؤثرة على سعر كيلو اللحم البقري قائم
- أسعار الأعلاف: تكلفة التسمين تعتمد على الذرة والردة والعلف المركز، وتابعها في سعر علف المواشي.
- المواسم: يرتفع الطلب قبل رمضان وعيد الأضحى فترتفع الأسعار.
- الاستيراد: زيادة اللحوم والعجول المستوردة تضبط الأسعار في المنافذ.
- المكان: تختلف الأسعار بين محلات الجزارة في الأحياء الراقية والشعبية والمنافذ الحكومية.
نصائح لاختيار اللحوم الطازجة
- اختر اللحم ذا اللون الأحمر الزاهي والدهن الأبيض أو الكريمي.
- تأكد أن الذبيحة مختومة بختم الطب البيطري.
- تجنب اللحم ذا الرائحة غير الطبيعية أو الملمس اللزج.
- اشترِ من جزار معروف واطلب التقطيع أمامك.
- قارن بين أسعار المحلات والمنافذ الحكومية التي تطرح اللحوم بأسعار مخفضة.
ولمتابعة أسعار الغذاء عالميًا يمكنك الرجوع إلى مؤشرات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
تابع أيضًا: أسعار اللحوم اليوم، وسعر كيلو اللحم الضاني قائم، وسعر كيلو الفراخ البيضاء، وأسعار السمك، وسعر علف المواشي، وكل الأسعار في قسم أسعار اليوم.
كيف تحفظ اللحوم بشكل صحيح؟
بعد شراء اللحم بالسعر المناسب، يأتي دور الحفظ الصحيح حتى لا تخسر جزءًا منه. قسّم اللحم إلى كميات تكفي وجبة واحدة قبل التجميد، وضعها في أكياس محكمة الغلق بعد طرد الهواء منها، واكتب تاريخ التجميد على كل كيس. ويمكن حفظ اللحم الأحمر في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أو 6 أشهر، بينما لا يزيد حفظه في الثلاجة العادية على يومين أو ثلاثة. وعند فك التجميد انقله إلى الثلاجة قبل الطهي بليلة، ولا تُعد تجميده بعد فكه.
بدائل اقتصادية مع ارتفاع سعر كيلو اللحم البقري قائم
- شراء القطعيات الأقل سعرًا مثل الرقبة والكتف للطواجن والشوربة.
- الاستفادة من المنافذ الحكومية والمعارض التي تطرح اللحوم بأسعار مخفضة.
- تنويع مصادر البروتين بين اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات.
- الشراء بكميات أكبر عند انخفاض السعر وتجميدها بشكل صحيح.
ملخص سعر كيلو اللحم البقري قائم
يختلف سعر كيلو اللحم البقري قائم حسب نوع الحيوان والعمر والقطعية ومكان البيع، ويرتفع عادة في المواسم والأعياد. تابع هذه الصفحة لمعرفة النطاقات السعرية الحالية قبل الشراء أو البيع.
كيف نجمع سعر كيلو اللحم البقري قائم في هذه الصفحة؟
نعتمد في تحديث سعر كيلو اللحم البقري قائم على متابعة النشرات اليومية التي تنشرها الصحف والمواقع الاقتصادية المتخصصة نقلًا عن الشعب التجارية والتجار والأسواق الرئيسية، ونقارن بين أكثر من مصدر قبل اعتماد أي رقم، ثم نعرض السعر في صورة نطاق عندما تختلف المصادر أو تتفاوت الأسعار بين المناطق. ونذكر تحت عنوان الجدول تاريخ آخر تعاملات اعتمدنا عليها ومصدرها، حتى تعرف مدى حداثة السعر. ولا نعرض أرقامًا تقديرية دون توضيح، وإذا لم يتوفر سعر حديث لصنف معين نوضح ذلك صراحة بدلًا من تخمينه.
تذكر دائمًا أن الأسعار المنشورة استرشادية، وأن السعر الفعلي الذي ستدفعه أو تحصل عليه قد يختلف حسب الكمية والجودة والمنطقة وطريقة الدفع والتسليم. ولمعرفة المزيد عن منهجيتنا راجع صفحة مصادر الأسعار وطريقة الحساب، وإذا لاحظت سعرًا مختلفًا في منطقتك يسعدنا تواصلك معنا عبر صفحة اتصل بنا.
أسئلة شائعة
كم سعر كيلو العجل القائم اليوم؟
بين 180 و205 جنيهات في النطاق الشائع، وبين 165 و190 جنيهًا في بعض الأسواق.
ما نسبة التصافي في العجول؟
بين 52% و60% تقريبًا حسب السلالة ودرجة التسمين.
كم سعر كيلو اللحم الكندوز للمستهلك؟
بين 378 و458 جنيهًا في المتوسط حسب عمر الحيوان.
ما الذي يحدد سعر العجل القائم؟
الوزن والسلالة والحالة الصحية ومكان البيع وأسعار الأعلاف.
نتمنى لك التوفيق للجميع