يتابع مربو الأغنام والتجار والراغبون في شراء الذبائح للعقيقة أو النذور سعر كيلو اللحم الضاني قائم اليوم، لأنه يحدد ثمن الخروف الحي. نعرض لك في هذه الصفحة أسعار الكيلو القائم للخراف، مع سعر اللحم الضاني للمستهلك، وطريقة حساب ما يعطيه الخروف من لحم.
أخر تحديث : الأحد 15 نوفمبر 2026 (تتحدث يوميًا)، والأسعار المعروضة استرشادية وهي آخر أسعار متاحة وفق أحدث تعاملات الأسواق المنشورة، وتختلف حسب المنطقة والعلامة التجارية ومكان الشراء.
سعر كيلو اللحم الضاني قائم اليوم
| الصنف | سعر الكيلو القائم (جنيه) |
|---|---|
| خراف – النطاق الشائع | 220 – 290 |
يختلف سعر كيلو اللحم الضاني قائم حسب سلالة الخروف (رحماني، برقي، أوسيمي، فلاحي) ووزنه وعمره، كما يختلف سعر الرأس الكاملة حسب الوزن والنوع، وترتفع الأسعار عادة قبل عيد الأضحى بأسابيع.
سعر اللحم الضاني للمستهلك
| الصنف | المتوسط (جنيه/كجم) | النطاق (جنيه/كجم) |
|---|---|---|
| ضاني بدون عظم | 485 | 350 – 660 |
| ضاني بالعظم | 421 | 320 – 500 |
آخر تحديث لأسعار المستهلك: 31 أكتوبر 2026 وفق البنكير.
كم يعطي الخروف من اللحم؟
تتراوح نسبة التصافي في الخراف بين 45% و55% من الوزن الحي، أي أن خروفًا يزن 50 كيلو قائم يعطي ما بين 22 و27 كيلو لحم بالعظم تقريبًا. وبسعر 250 جنيهًا للكيلو القائم مثلًا يكون ثمن الخروف نحو 12,500 جنيه، أي أن تكلفة كيلو اللحم بالعظم تقارب 460 إلى 560 جنيهًا شاملة الذبح، وهو ما يقترب من سعر الضاني في المحلات.
نصائح عند شراء الخروف
- اختر خروفًا نشيطًا ذا عيون لامعة وصوف نظيف.
- تحسس الظهر والذيل للتأكد من الامتلاء ونسبة اللحم.
- اسأل عن العمر، فالخروف من 8 إلى 12 شهرًا يعطي أفضل لحم.
- زن الخروف أمامك على ميزان معتمد.
العوامل المؤثرة على سعر كيلو اللحم الضاني قائم
- أسعار الأعلاف: تكلفة التسمين تعتمد على الذرة والردة والعلف المركز، وتابعها في سعر علف المواشي.
- المواسم: يرتفع الطلب قبل رمضان وعيد الأضحى فترتفع الأسعار.
- الاستيراد: زيادة اللحوم والعجول المستوردة تضبط الأسعار في المنافذ.
- المكان: تختلف الأسعار بين محلات الجزارة في الأحياء الراقية والشعبية والمنافذ الحكومية.
نصائح لاختيار اللحوم الطازجة
- اختر اللحم ذا اللون الأحمر الزاهي والدهن الأبيض أو الكريمي.
- تأكد أن الذبيحة مختومة بختم الطب البيطري.
- تجنب اللحم ذا الرائحة غير الطبيعية أو الملمس اللزج.
- اشترِ من جزار معروف واطلب التقطيع أمامك.
- قارن بين أسعار المحلات والمنافذ الحكومية التي تطرح اللحوم بأسعار مخفضة.
ولمتابعة أسعار الغذاء عالميًا يمكنك الرجوع إلى مؤشرات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
تابع أيضًا: أسعار اللحوم اليوم، وسعر كيلو اللحم البقري قائم، وسعر كيلو الفراخ البيضاء، وأسعار السمك، وسعر علف المواشي، وكل الأسعار في قسم أسعار اليوم.
كيف تحفظ اللحوم بشكل صحيح؟
بعد شراء اللحم بالسعر المناسب، يأتي دور الحفظ الصحيح حتى لا تخسر جزءًا منه. قسّم اللحم إلى كميات تكفي وجبة واحدة قبل التجميد، وضعها في أكياس محكمة الغلق بعد طرد الهواء منها، واكتب تاريخ التجميد على كل كيس. ويمكن حفظ اللحم الأحمر في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أو 6 أشهر، بينما لا يزيد حفظه في الثلاجة العادية على يومين أو ثلاثة. وعند فك التجميد انقله إلى الثلاجة قبل الطهي بليلة، ولا تُعد تجميده بعد فكه.
بدائل اقتصادية مع ارتفاع سعر كيلو اللحم الضاني قائم
- شراء القطعيات الأقل سعرًا مثل الرقبة والكتف للطواجن والشوربة.
- الاستفادة من المنافذ الحكومية والمعارض التي تطرح اللحوم بأسعار مخفضة.
- تنويع مصادر البروتين بين اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات.
- الشراء بكميات أكبر عند انخفاض السعر وتجميدها بشكل صحيح.
ملخص سعر كيلو اللحم الضاني قائم
يختلف سعر كيلو اللحم الضاني قائم حسب نوع الحيوان والعمر والقطعية ومكان البيع، ويرتفع عادة في المواسم والأعياد. تابع هذه الصفحة لمعرفة النطاقات السعرية الحالية قبل الشراء أو البيع.
كيف نجمع سعر كيلو اللحم الضاني قائم في هذه الصفحة؟
نعتمد في تحديث سعر كيلو اللحم الضاني قائم على متابعة النشرات اليومية التي تنشرها الصحف والمواقع الاقتصادية المتخصصة نقلًا عن الشعب التجارية والتجار والأسواق الرئيسية، ونقارن بين أكثر من مصدر قبل اعتماد أي رقم، ثم نعرض السعر في صورة نطاق عندما تختلف المصادر أو تتفاوت الأسعار بين المناطق. ونذكر تحت عنوان الجدول تاريخ آخر تعاملات اعتمدنا عليها ومصدرها، حتى تعرف مدى حداثة السعر. ولا نعرض أرقامًا تقديرية دون توضيح، وإذا لم يتوفر سعر حديث لصنف معين نوضح ذلك صراحة بدلًا من تخمينه.
تذكر دائمًا أن الأسعار المنشورة استرشادية، وأن السعر الفعلي الذي ستدفعه أو تحصل عليه قد يختلف حسب الكمية والجودة والمنطقة وطريقة الدفع والتسليم. ولمعرفة المزيد عن منهجيتنا راجع صفحة مصادر الأسعار وطريقة الحساب، وإذا لاحظت سعرًا مختلفًا في منطقتك يسعدنا تواصلك معنا عبر صفحة اتصل بنا.
أسئلة شائعة
كم سعر كيلو الخروف القائم اليوم؟
بين 220 و290 جنيهًا حسب السلالة والوزن والمكان.
كم سعر كيلو اللحم الضاني للمستهلك؟
نحو 485 جنيهًا بدون عظم و421 جنيهًا بالعظم في المتوسط.
كم يعطي الخروف من اللحم؟
ما بين 45% و55% من وزنه الحي لحمًا بالعظم.
متى ترتفع أسعار الخراف؟
قبل عيد الأضحى بأسابيع ومع زيادة الطلب في المواسم.
