الدقيق مكون أساسي في كل بيت مصري، يدخل في المخبوزات والمعجنات والحلويات وتغميق الصلصات، ويزداد الطلب عليه في المواسم والأعياد مع عمل الكحك والبسكويت. ولذلك نعرض لك سعر الدقيق اليوم للكيلو المعبأ في المحلات، وسعره في منافذ التموين وعلى بطاقة التموين، مع شرح لأنواع الدقيق واستخدام كل نوع.
آخر تحديث للأسعار: الأحد 1 نوفمبر 2026 (تحديث يومي)، وفق أحدث تعاملات الأسواق المنشورة، الأسعار استرشادية وتختلف حسب المنطقة والعلامة التجارية ومكان الشراء.
سعر الدقيق اليوم للكيلو
| الصنف | السعر (جنيه/كجم) |
|---|---|
| دقيق معبأ – متوسط السوق | 25.44 – 28 |
| دقيق معبأ في منافذ التموين (مبادرة السلع المخفضة) | 20 |
| دقيق معبأ على بطاقة التموين | 18 |
| شيكارة دقيق 25 كجم (محسوبة من سعر السوق) | 636 – 700 |
يتراوح سعر كيلو الدقيق المعبأ في المحلات بين نحو 25.44 و28 جنيهًا حسب العلامة التجارية ونوع الدقيق، بينما يتوفر في منافذ التموين بسعر 20 جنيهًا، وعلى بطاقة التموين بسعر 18 جنيهًا للكيلو.
أنواع الدقيق واستخداماتها
- الدقيق الفاخر (استخراج 72%): أبيض ناعم، ويُستخدم في الحلويات والكيك والمعجنات والعيش الفينو.
- دقيق الخبز البلدي (استخراج 87.5%): يُستخدم في إنتاج الخبز المدعم، ويحتوي على نسبة ردة أعلى.
- الدقيق الأسمر (الحبة الكاملة): غني بالألياف ويُستخدم في المخبوزات الصحية.
- دقيق الذرة: يُخلط مع دقيق القمح في بعض المناطق الريفية لعمل العيش.
- الدقيق ذاتي التخمير: مضاف إليه البيكنج بودر ومناسب للكيك السريع.
ما معنى نسبة الاستخراج؟
نسبة الاستخراج هي كمية الدقيق الناتجة من طحن 100 كيلو قمح، فاستخراج 72% يعني أن كل 100 كيلو قمح تعطي 72 كيلو دقيقًا أبيض بعد فصل الردة والنخالة، ولذلك يكون أنعم وأغلى. أما استخراج 87.5% فيحتفظ بجزء أكبر من الردة، فيكون أغمق لونًا وأغنى بالألياف. ويرتبط سعر الدقيق اليوم بسعر القمح المحلي والمستورد، ويمكنك متابعة سعر القمح اليوم لمعرفة اتجاه الأسعار.
نصائح عند شراء الدقيق وتخزينه
- تأكد من تاريخ الإنتاج، فالدقيق الطازج أفضل في الخبز والعجن.
- اختر النوع المناسب لاستخدامك بدلًا من شراء الأغلى دائمًا.
- خزّن الدقيق في علبة محكمة في مكان جاف وبارد لتجنب السوس.
- يمكن حفظ الدقيق في الفريزر لعدة أيام عند شراء كميات كبيرة لقتل أي بيض حشرات.
- انخل الدقيق قبل الاستخدام للحصول على مخبوزات أخف.
لماذا تتغير سعر الدقيق اليوم من يوم لآخر؟
ترتبط سعر الدقيق اليوم بعدة عوامل تتغير باستمرار، أهمها حركة الأسعار العالمية للسلع الأساسية، وسعر صرف الدولار أمام الجنيه، وتكاليف النقل والطاقة، إلى جانب حجم المعروض في الأسواق وقرارات الحكومة بشأن الدعم وطرح السلع في المنافذ. لذلك قد تجد فرقًا بين سعر الأسبوع الحالي والأسبوع السابق، وفرقًا آخر بين محافظة وأخرى. والطريقة الأفضل للتعامل مع هذه التغيرات هي متابعة الأسعار بشكل دوري قبل الشراء بكميات كبيرة، ومقارنة أكثر من مصدر، والاستفادة من العروض والمبادرات الحكومية عند توفرها.
ولمعرفة مؤشرات أسعار الحبوب والدقيق عالميًا يمكنك الرجوع إلى منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
متى يرتفع الطلب على الدقيق؟
يرتفع الطلب على الدقيق بشكل واضح قبل عيد الفطر مع عمل الكحك والبسكويت والغريبة، وفي شهر رمضان مع زيادة عمل المعجنات والحلويات الشرقية، كما يزيد في فصل الشتاء مع الإقبال على الفطير والمخبوزات المنزلية. لذلك يُفضل شراء احتياجات المواسم مبكرًا قبل زيادة الطلب.
ملخص سعر الدقيق اليوم
يتراوح سعر كيلو الدقيق المعبأ في السوق بين نحو 25 و28 جنيهًا، ويتوفر بسعر 20 جنيهًا في منافذ التموين و18 جنيهًا على بطاقة التموين.
كيف نجمع سعر الدقيق اليوم في هذه الصفحة؟
نعتمد في تحديث سعر الدقيق اليوم على متابعة النشرات اليومية التي تنشرها الصحف والمواقع الاقتصادية نقلًا عن الشعب التجارية والبوابات الرسمية للأسعار والأسواق الرئيسية، ونقارن بين أكثر من مصدر قبل اعتماد أي رقم، ونعرض السعر في صورة نطاق عندما تختلف المصادر أو المحافظات. ونذكر تحت عنوان الجدول تاريخ آخر تعاملات اعتمدنا عليها ومصدرها، ولا نعرض أرقامًا تقديرية دون توضيح. ولمعرفة المزيد راجع صفحة مصادر الأسعار وطريقة الحساب، وإذا لاحظت سعرًا مختلفًا في منطقتك تواصل معنا عبر صفحة اتصل بنا.
تابع أيضًا: سعر الأرز اليوم، وأسعار البقوليات اليوم، وأسعار السلع التموينية، وسعر شيكارة اليوريا في الجمعية، وسعر السكر اليوم، وكل الأسعار في قسم أسعار اليوم.
أسئلة شائعة
كم سعر كيلو الدقيق اليوم؟
يتراوح بين نحو 25.44 و28 جنيهًا للمعبأ في المحلات حسب النوع والعلامة التجارية.
كم سعر الدقيق على بطاقة التموين؟
سعر كيلو الدقيق المعبأ على البطاقة 18 جنيهًا.
ما الفرق بين دقيق 72% و87.5%؟
دقيق 72% أبيض وناعم للحلويات والمعجنات، و87.5% يحتفظ بنسبة ردة أعلى ويُستخدم في الخبز البلدي.
كيف أحمي الدقيق من السوس؟
خزّنه في علبة محكمة في مكان جاف وبارد، ويمكن وضعه في الفريزر عدة أيام بعد الشراء.
مصدر الصورة الأصلية: congerdesign عبر ويكيميديا كومنز (رخصة CC0)، مع تعديلات من فريق في الكتالوج.
