تتغير أسعار الخضروات والفاكهة يوميًا حسب المعروض في سوق العبور والأسواق الكبرى، ولذلك يتابعها المستهلكون وأصحاب المحلات والمطاعم باستمرار. نعرض لك في هذه الصفحة أسعار أهم الخضروات والفاكهة بالجملة والتجزئة، مع أسعار عدد من السلع الأساسية في البيت المصري.
أخر تحديث : الأحد 15 نوفمبر 2026 (تتحدث يوميًا)، والأسعار المعروضة استرشادية وهي آخر أسعار متاحة وفق أحدث تعاملات الأسواق المنشورة، وتختلف حسب المنطقة والعلامة التجارية ومكان الشراء.
أسعار الخضروات اليوم
| الصنف | سعر الجملة (جنيه/كجم) | سعر التجزئة (جنيه/كجم) |
|---|---|---|
| طماطم | 12 – 18 | 20 – 24 |
| بطاطس | 14 – 20 | نحو 27 |
| بصل أبيض وأحمر | 14 – 21 | — |
| ثوم بلدي | — | نحو 62 |
| خيار بلدي | — | 18 – 22 |
أسعار الفاكهة اليوم
| الصنف | السعر للمستهلك (جنيه/كجم) |
|---|---|
| موز بلدي | نحو 41 |
| برتقال بلدي | نحو 28 |
| جوافة | نحو 40 |
| تفاح مستورد | نحو 83 |
أسعار السلع الأساسية
| السلعة | السعر (جنيه) |
|---|---|
| أرز معبأ (كجم) | 35 – 36 |
| سكر أبيض معبأ (كجم) | نحو 32 |
| دقيق معبأ (كجم) | 28 |
| زيت عباد الشمس (لتر) | نحو 110 |
| لبن سائب (كجم) | 33 |
| جبن أبيض (كجم) | نحو 148 |
سوق العبور ودوره في تحديد الأسعار
يُعد سوق العبور للجملة في القاهرة أكبر سوق للخضروات والفاكهة في مصر، وتُعد أسعاره مؤشرًا رئيسيًا لأسعار التجزئة في القاهرة الكبرى والمحافظات القريبة. وتصل إليه يوميًا آلاف الأطنان من المحافظات المنتجة، فإذا زاد المعروض من صنف معين تراجع سعره خلال ساعات، والعكس صحيح عند قلة الوارد بسبب الطقس أو انتهاء الموسم. ولذلك تتغير أسعار الخضروات والفاكهة أسرع من أي سلعة أخرى.
مواسم الخضروات والفاكهة في الخريف والشتاء
مع دخول فصل الشتاء تبدأ مواسم البرتقال واليوسفي والجوافة والفراولة، فتنخفض أسعارها تدريجيًا وتتحسن جودتها، بينما ترتفع أسعار بعض الخضروات الصيفية مثل الكوسة والفلفل لقلة المعروض. وتتأثر أسعار الخضروات والفاكهة أيضًا بالطقس، فموجات الصقيع والأمطار قد ترفع أسعار الطماطم بشكل مفاجئ لأيام أو أسابيع.
لماذا تختلف أسعار الخضروات والفاكهة بين الجملة والتجزئة؟
أسعار الجملة هي الأسعار التي يتعامل بها التجار في الأسواق الكبرى مثل سوق العبور، أما أسعار التجزئة فهي ما يدفعه المستهلك في المحلات والأسواق الشعبية، ويضاف إليها تكلفة النقل والتخزين والفاقد وهامش ربح البائع. لذلك من الطبيعي أن يزيد سعر التجزئة على الجملة بنسبة قد تصل إلى 30% أو أكثر في بعض الأصناف سريعة التلف.
نصائح لتوفير المصروف عند الشراء
- اشترِ المنتجات في موسمها، فهي أرخص وأفضل جودة.
- قارن بين أكثر من بائع، وجرب الأسواق الأسبوعية.
- اشترِ الكمية التي تحتاجها فقط لتقليل الهدر.
- استفد من المنافذ الحكومية والمعارض التي تطرح السلع بأسعار مخفضة.
ولمتابعة مؤشرات أسعار الغذاء عالميًا يمكنك الرجوع إلى منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
تابع أيضًا: أسعار السمك، وسعر طن الأرز الشعير، وأسعار اللحوم، وسعر الفراخ البيضاء، وسعر البيض، وكل الأسعار في قسم أسعار اليوم.
كيف تحفظ مشترياتك لأطول فترة؟
جزء كبير من مصروف الطعام يضيع بسبب سوء التخزين، لذلك فإن معرفة أسعار الخضروات والفاكهة وحدها لا تكفي. احفظ الخضروات الورقية ملفوفة في مناديل ورقية داخل أكياس في درج الثلاجة، وأبعد البطاطس والبصل عن بعضهما في مكان جاف ومظلم. أما الأسماك واللحوم فاحفظها في الفريزر مقسمة إلى وجبات، ولا تغسل الخضروات قبل تخزينها بل قبل استخدامها مباشرة. وتساعد هذه العادات البسيطة على تقليل الهدر وتوفير جزء ملحوظ من المصروف الشهري.
متى تشتري بأفضل سعر؟
تكون الأسعار عادة أقل في الأسواق الأسبوعية وفي الساعات الأخيرة من اليوم في بعض الأسواق الشعبية، كما تنخفض أسعار المنتجات الموسمية في ذروة موسمها. ومتابعة أسعار الخضروات والفاكهة بشكل دوري تساعدك على معرفة الوقت المناسب للشراء وتجنب فترات الارتفاع المفاجئ.
ملخص أسعار الخضروات والفاكهة
تتغير أسعار الخضروات والفاكهة حسب الموسم والمعروض والطقس والمكان، والفرق بين الجملة والتجزئة طبيعي. راجع هذه الصفحة قبل التسوق لتعرف النطاقات الحالية وتقارن بها الأسعار في منطقتك.
كيف نجمع أسعار الخضروات والفاكهة في هذه الصفحة؟
نعتمد في تحديث أسعار الخضروات والفاكهة على متابعة النشرات اليومية التي تنشرها الصحف والمواقع الاقتصادية المتخصصة نقلًا عن الشعب التجارية والتجار والأسواق الرئيسية، ونقارن بين أكثر من مصدر قبل اعتماد أي رقم، ثم نعرض السعر في صورة نطاق عندما تختلف المصادر أو تتفاوت الأسعار بين المناطق. ونذكر تحت عنوان الجدول تاريخ آخر تعاملات اعتمدنا عليها ومصدرها، حتى تعرف مدى حداثة السعر. ولا نعرض أرقامًا تقديرية دون توضيح، وإذا لم يتوفر سعر حديث لصنف معين نوضح ذلك صراحة بدلًا من تخمينه.
تذكر دائمًا أن الأسعار المنشورة استرشادية، وأن السعر الفعلي الذي ستدفعه أو تحصل عليه قد يختلف حسب الكمية والجودة والمنطقة وطريقة الدفع والتسليم. ولمعرفة المزيد عن منهجيتنا راجع صفحة مصادر الأسعار وطريقة الحساب، وإذا لاحظت سعرًا مختلفًا في منطقتك يسعدنا تواصلك معنا عبر صفحة اتصل بنا.
أسئلة شائعة
كم سعر كيلو الطماطم اليوم؟
بين 12 و18 جنيهًا بالجملة، وبين 20 و24 جنيهًا للمستهلك.
كم سعر كيلو البطاطس اليوم؟
بين 14 و20 جنيهًا بالجملة، ونحو 27 جنيهًا للمستهلك.
كم سعر كيلو البصل اليوم؟
بين 14 و21 جنيهًا للأبيض والأحمر.
كم سعر كيلو الموز اليوم؟
نحو 41 جنيهًا للموز البلدي.
